„Survivorman” czyli „Człowiek, który przetrwa wszystko” to reality show, gdzie główny prowadzący, Les Stroud, ma za zadanie przez siedem dni utrzymać się przy życiu w różnorodnych, odległych lokacjach bez podstawowych potrzeb takich jak jedzenie, woda czy schronienie. Wszystkie ujęcia filmowe (za wyjątkiem tych z helikoptera) są autorstwa Strouda, który stanowi jednoosobową ekipę filmową. Twórcy programu przyznają, że niektóre sytuacje są lekko wyolbrzymione (jak np. uszkodzony samochód w środku pustyni czy trafienie na bezludną wyspę tratwą ratunkową). Stroud zazwyczaj ma przy sobie przedmioty, które mogłyby być dostępne dla rzeczywistego rozbitek, a w przypadku nagłych sytuacji posiada również telefon satelitarny.

Program stanowi ilustrację tego, jak powinno się postępować w prezentowanych okolicznościach. Stroud pokazuje, jak zdobyć jedzenie, wodę i materiały niezbędne do zbudowania schronienia. Ukazuje również jakie błędy są niedopuszczalne oraz jakie mogą być ich konsekwencje. Oprócz fizycznych wyzwań, które niesie każda sytuacja przetrwania, Stroud musi także zmierzyć się z psychologicznymi skutkami, jak na przykład izolacja (zawsze ma ze sobą harmonijkę ustną).

Przed nagraniem każdego odcinka, Les spotyka się z ekspertami w dziedzinie survivalu i miejscowymi mieszkańcami, aby zgłębić wiedzę o danym miejscu. Na podstawie zebranych informacji twórcy programu przygotowują krótki scenariusz, chociaż większość sytuacji rozwija się spontanicznie.

Spis odcinków:

Seria 1

Odcinek 1
Kanadyjski Północny Las (ang. Canadian Boreal Forest)
Po wypadku kajaku Les gubi się w lesie Ontario (Kanada).

Odcinek 2
Arizońska Pustynia (ang. Arizona Desert)
Zagubiony na Pustyni Sonora (USA) znajduje rozbity rower.

Odcinek 3
Kostaryka (ang. Costa Rica)
Wyrzucony ze statku na kostarykańskim półwyspie Osa, Les musi przeżyć na tropikalnej plaży i w gęstej dżungli.

Odcinek 4
Georgijskie Bagno (ang. Georgia Swamp)
Les rozbił się w niegościnnym dorzeczu Altamahy w Georgii (USA).

Odcinek 5
Kanadyjska Arktyka (ang. Canadian Arctic)
Les Stroud zmaga się z mrozem i wiatrem na Ziemii Baffina w Kanadzie.

Odcinek 6
Góry (ang. Mountain)
Les zagubiony w górach. Podejmuje próbę zejścia ze szczytu; u podnóża góry dopada go ulewa.

Odcinek 7
Canyonlands Canyonlands (ang. Canyonlands)
Zagubiony w kanionach Utah (USA).

Odcinek 8
Wypadek Samolotu (ang. Plane Crash)
Les próbuje przetrwać w samym środku zimy w Ontario (Kanada), wykorzystując wrak samolotu.

Odcinek 9
Zagubiony na morzu (ang. Lost at Sea)
Les krąży na tratwie na morzu w pobliżu Belize przez kilka dni w temperaturach 102 °F (39 °C), następnie dopływa do niezamieszkanej wyspy.

Odcinek 10
Za Kulisami (ang. Behind the Scenes)
Kulisy realizacji poprzednich dziewięciu odcinków.

Sezon 2

Odcinek 1
Kalahari (ang. Kalahari)
Les wyjeżdża, by przeżyć ekstremalne upały Pustyni Kalahari. Bardzo szybko zaczyna brakować mu wody.

Odcinek 2
Amazonia (ang. Amazon)
Stroud składa wizytę w jednej z najdzikszych części dżungli amazońskiej.

Odcinek 3
Labrador (ang. Labrador)
Stroud porusza się z pomocą psiego zaprzęgu, umyślnie go gubi i próbuje przetrwać samotnie.

Odcinek 4
Afrykańskie Równiny ang. African Plains)
Les rozbija się balonem w północnej części Republiki Południowej Afryki.

Odcinek 5
Alaska (ang. Alaska)
Zagubiony na wybrzeżu Alaski. Musi się zabezpieczyć przed niedźwiedziami grizzly.

Odcinek 6
Południowy Pacyfik (ang. South Pacific)
W roli rozbitka na morzach południowch. Atol Aitutaki na Wyspach Cooka w Polinezji na Oceanie Spokojnym.

Odcinek 7
Za Kulisami (ang. Behind the Scenes)
Kulisy 2-go sezonu. Można zobaczyć, jak Les przygotowywał się do wypraw i jak zdobywał informacje od miejscowej ludności.